惠 盛 餐 饮

员工餐厅承包、托管、外包就找它:湖南惠盛餐饮管理有限公司

员工餐厅承包托管外包就找它:湖南惠盛餐饮管理有限公司

湖南惠盛餐饮管理有限公司;主要生产经营:饭堂承包,食堂承包,食堂承包公司,湖南惠盛餐饮管理有限公司是饮食行业 的领导者,我们主要针对的客户群体有:学校,工厂,企业等各种大型饭堂承包,我们以团结奉献、创新进取、薄利经营的拓展理念,与客户共创双赢。欢迎来电咨询,保证安全卫生,可靠的食堂承包。

食堂承包中的顾问管家模式:

提供厨房设备及用餐场地,承担食材、水电及燃料。支付双方协议的定额服务费。委托膳食服务人员进行膳食管理。

食堂管理全程外包,提供厨房设备及用餐场地,承担水电、燃料及经营人员的住宿,垫资经营,定期结算。

食堂管理膳食服务:可配合不同需求,度身设计一个合适的合作方式。

饭堂承包中食堂管理方案:

1 、做好厨房卫生工作,餐具每天、每顿全面消毒,厨房工作人员均持健康证上岗,并遵守贵公司一切厂规。

2 、有关贵公司管理人员可进行对厨房次日采购的物品数量、质量、卫生监督,以保促进工作。

3 、设有专人代表与贵公司协调生活改善事宜,并不断听取多数员工意见进行改进。

4 、蔬菜、肉类、油类,经肉联厂及卫生部门监认

工厂饭堂承包卫生管理的职责:

1.真落实卫生责任制,层层把好卫生关。管理者经常进行检查和监督,及时处理违反卫生条例的行为。

2.确处理卫生工作与生产经营获利之间的关系。

3.强卫生监测手段,充分发挥食品化验室的作用。

4.期开展卫生培训,学习国家卫生法规,开展职业道德教育,增强卫生意识,对新员工要进行上岗前的卫生培训,经考核成绩合格者才能正式上岗工作。

食堂承包员工的职责:

1、加强餐厅财产管理,掌握和控制好食品的成本,监控低耗品的使用情况食堂承包经营,控制本餐厅的费用开支。a、认真执行落实尚佳总部的各项规章制度,积极落实各个时期的工作任务。

2、抓好餐具,用具的清洁卫生,保持餐厅的环境卫生。

3、坚持采用ISO90012000HACCP程序文件要求进行管理。



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